Productores de leche pretenden exportar más queso para palear crisis de precios

Ante la reducción de los
precios de la leche fluida, productores aglutinados en cooperativas a nivel
nacional, ven la posibilidad de incrementar sus exportaciones de queso a otras
naciones.

El ex ministro de agricultura
y representante de las cooperativas, Ariel Bucardo, aseguró que ya existe un
mercado para el queso nicaragüense, pero se está buscando como ampliarlo.

“Es decir cómo convertir
nuestra leche en otros productos, y no solo estar vendiendo leche fluida en
líquido, que es donde hemos venido teniendo problemas, muchas plantas han
reducido el acopio y también el precio”, aseguró Bucardo.

Afirmó que representantes de
Alemania y España, han llegado al país para evaluar la calidad del queso y
algunas cooperativas ya tienen contactos para invertir en infraestructura para
el procesamiento el queso.

Por su parte el presidente de
la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo, Wilber Fernández, afirmó que la
industria Nicaragüense, tiene la capacidad para redoblar la producción de queso
para exportar.

Afirmó que la situación que
se vive con Venezuela, país que no ha renovado los contratos para la compra de
leche fluida, obliga al sector a buscar otras alternativas de mercado.

Desde diciembre no se exporta
leche a Venezuela, producto que están adsorbiendo por el momento empresas
industriales, aseguró Fernández.

Venezuela es el segundo
mercado más importante para Nicaragua, ya que compra el 48 por ciento de los
volúmenes totales de leche y carne.