Por Escarla Sánchez y Jade Cano
El programa
“Cocoa of Excellence”, informó oficialmente que una de las muestras de cacao
enviadas para participar en los “Premios Internacionales de Cacao 2017”, quedó
seleccionada entre las 50 mejores del mundo.
“Cocoa of Excellence”, informó oficialmente que una de las muestras de cacao
enviadas para participar en los “Premios Internacionales de Cacao 2017”, quedó
seleccionada entre las 50 mejores del mundo.
La
muestra corresponde a la enviada por la cooperativa CACAONICA, y producida por
Berenda Manzanares en Waslala Región Autónoma del Caribe Norte, aseguró el
director para Nicaragua de Lutheran World Relief, Nakord García.
muestra corresponde a la enviada por la cooperativa CACAONICA, y producida por
Berenda Manzanares en Waslala Región Autónoma del Caribe Norte, aseguró el
director para Nicaragua de Lutheran World Relief, Nakord García.
Aseguró
que cada año se celebra en Francia este festival internacional de chocolate
donde se seccionan las mejores muestras y este año fueron 166 provenientes de
40 países.
que cada año se celebra en Francia este festival internacional de chocolate
donde se seccionan las mejores muestras y este año fueron 166 provenientes de
40 países.
La
selección de las mejores muestras de cacao se darán a conocer el próximo mes de
octubre durante la International Cocoa Awards, evento que se celebra en el salón
de chocolate en parís Francia, aseguró García.
selección de las mejores muestras de cacao se darán a conocer el próximo mes de
octubre durante la International Cocoa Awards, evento que se celebra en el salón
de chocolate en parís Francia, aseguró García.
Señaló
que la siguiente etapa será la evaluación sensorial por un panel de 40 expertos
quienes en septiembre harán la selección de las 12 o 15 mejores muestras del
mundo en los International Cocoa Awards, donde esperan que Nicaragua este entre
los finalistas.
que la siguiente etapa será la evaluación sensorial por un panel de 40 expertos
quienes en septiembre harán la selección de las 12 o 15 mejores muestras del
mundo en los International Cocoa Awards, donde esperan que Nicaragua este entre
los finalistas.
