Por Jade Cano
Unas 8 empresas chocolateras participarán en el Festival del Chocolate nicaragüense 2018, a realizarse el próximo 30 de noviembre y primero de diciembre en las instalaciones centrales de Hispamer, en Managua, anunciaron los organizadores.
Unas 5 de las 8 empresas que participarán con apoyo de la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua, APEN, dieron a conocer detalles del evento que se convertirá en una forma de promocionar el buen cacao que produce el país.
Empresas como, Choco Atelier, Licores don Juan, Chocolates Momotombo y Chocolates Tininiska forman parte de este Festival de dos días, donde se realizaran diferentes actividades.
Según Milagros Leytón, Gerente propietaria de Choco Atelier , junto con todos los transformadores de chocolate se está haciendo un esfuerzo para hacer el primer Festival de Chocolates Nicaragüenses.
Tenemos una excelente base genética de cacao, este evento será un espacio único, hacemos un atento llamado a que nos apoyen comprando nuestros productos, señaló Leytón.
Este esfuerzo se hace para dar a conocer nuestro productos a nivel nacional, posicionar nuestras marcas, y estarán presentes los que hemos ganado premios con 17 medallas en la Chocolate Awards.
En medio de la situación estamos queriendo salir adelante, y en esta ocasión estamos más organizados gracias al apoyo de APEN y la Cooperación Suiza, a través de COSUDE.
Pérdidas por Crisis
En estos 6 meses hemos pérdido entre 60 y 80% en algunas empresas, por eso de cara a la navidad se promueve este evento, con el fin de que la población lo tenga en mente, para que lo compren (el chocolate), y lo busquen para hacer regalos en esa época.
Queremos subsistir en medio de la crisis , las medidas extremas que hemos tomado es para sobrevivir, pero lo más importante es que nos apoyen a no morir, independientemente de las medidas que hemos tomado, señaló Leytón.
Comentó que en el caso de la empresa Momotombo esta tuvo cerrar una de las tres tiendas, las ventas están muy malas, a pesar de las promociones, horarios, medidas bastantes extremas, solo para mantener trabajadores y para mantener operaciones.
Pero es una oportunidad para celebrar la Cacaocultura. Lo mejor que podemos hacer es estar presente en la feria.
A nivel mundial están bien los chocolateros, todo el mundo los quiere. Somos un país de Chocolates.
Actividad con los niños
El viernes y sábado se realizara una actividad especial que involucra a los niños, donde pretendemos que ellos conozcan como es el procedimiento para hacer chocolates con el cacao nicaragüense, para que ellos sientan el proceso y se lleven sus productos a su casa.
En esta actividad y otras que se organizaran se pretende compartir la magia de como el chocolate transforma la vida. Se trabajará en los estilos y mapeo de chocolates y el 80% de chocolate se podrá degustar, con todos los invitados.
Buenas expectativas para los próximos años
Cuando uno invierte en cacao es para cuatro años, lo que pasa es que ahorita las áreas sembradas empiezan a dar frutos, aseguró el presidente de APEN, Guillermo Jacoby.
“Esperamos un crecimiento sostenible en los próximos seis años, lo que esperamos es que el cacao se convierta como el Ron y sea un referente mundial”, aseguró Jacoby.
En Nicaragua se tiene hasta un millón de hectáreas sembradas, que nosotros nos podemos convertir como jugadores importante en el sector de cacao a nivel mundial.
