En el Parque Nacional de Ferias, se realizó la capacitación “Capacidades de Protagonistas del Cultivo de Peces en Estanques y Degustación y Promoción del consumo de la Tilapia” como parte de la primera actividad del “Proyecto de Promoción del Cultivo de Peces en Estanques en las Familias nicaragüenses”.
La actividad fue presidida por el Embajador de la República de China (Taiwán) Jaime Chin-Mu Wu y Justa Pérez Acuña, titular de MEFCCA, así como la esposa del embajador Wu.
Además 150 protagonistas de los departamentos del pacífico, técnicos de MEFCCA, miembros de la Embajada y de la Misión Técnica de Taiwán.
El Proyecto de Promoción de Cultivo de Peces en Estanques en las Familias Nicaragüenses, tiene como objetivo mejorar la dieta alimenticia de las familias, elevando así la proporción de sus ventas en el mercado y fortalecer sus capacidades para comercializar productos y dar valor agregado al mismo.
Durante la actividad, el Embajador Wu destacó que aunque no se ha firmado un convenio, la Misión Técnica de Taiwán ha estado trabajando con especialistas del MEFCCA en el proyecto desde que él mismo con el Gobierno de Nicaragua lanzó el proyecto el día 8 de octubre del año corriente.
Los ejes de trabajo es capacitar a los protagonistas a nivel nacional que tienen interés en cultivar tilapias y guapotes, también ampliar el número de protagonistas para este proyecto.
Manifestó que es importante promover el consumo de la tilapia, guapote y mojarras, como alimento nutritivo en la dieta de las familias nicaragüenses.
Mientras tanto, Justa Pérez Acuña, dio el agradecimiento al Gobierno de Taiwán por el gentil apoyo de la cooperación técnica entre Taiwán y Nicaragua, lo cual coincide con la política del Gobierno de Nicaragua “garantizar la seguridad alimenticia”.
También expresó que el interés principal del Gobierno es que las familias emprendan, prosperen, seguir fortaleciendo las rutas de trabajo y consolidar la Paz.
Los protagonistas nicaragüenses están dispuestos a aprender, adquirir nuevos conocimientos para seguir innovando, transformar sus productos, dar valor agregado y mejorar la comercialización.
El Gerente del Proyecto de Maricultura, Enrique Hsieh y el Gerente del Proyecto de Peces en Estanques Sr. KUO señalaron respectivamente en su presentación que es importante consumir Tilapia y Guapote, ya que es un alimento nutritivo y es considerada una fuente importante en proteína, es por esto que la Misión Técnica de Taiwán realizó una demostración de cómo preparar las mejores especialidades de comidas a base de tilapias como es el Wantan de pescado y taco chino, pescado con salsa picante con soya, estofado de tilapia, pescado con salsa de tomate, entre otros platillos.
