La Comisión Nicaragüense del Huevo junto a Nicasalud, presentó en un webinar la campaña Salud y Nutrición por la Vida: “El huevo te fortalece”.
En este espacio Josefina Bonilla, Dra y Especialista en Salud Pública y Nutrición explicó las bondades que ofrece el alimento del huevo en su consumo.
Durante la presentación la Dra Bonilla explicó la importancia que el Sistema Inmunológico de nuestro cuerpo estuviera preparado para la entrada de cualquier virus, bacterias o demás tipos de antígenos. Entre los órganos que se involucran para la defensa del cuerpo humano son el Bazo, los ganglios linfáticos y las amígdalas.
Para mantener sano el Sistema Inmunológico, la especialista en salud Pública indicó la importancia de una dieta balanceada, con presencia de proteínas y antioxidantes , ingesta de agua de calidad , una rutina diaria variada, un buen sueño, trabajo , entretenimiento y socialización.
Además de Hábitos de Higiene personal, física y mental. A esto se le agrega el Ejercicio Físico y cuidados preventivos para la Salud, guiados por un médico.
Propiedades del Huevo
Durante el Webinar la especialista Bonilla informó sobre las propiedades que contiene el huevo entre ello este alimento es rico en vitaminas A, B, D, E, K y Licopeno. Estas vitaminas ayudan a las funciones de defensa que el sistema inmunológico del cuerpo necesita para enfrentar las infecciones y enfermedades.
Estos nutrientes que posee en huevo son importantes para el cuido de la visión, sistema nervioso, crecimiento y desarrollo.
El Huevo también contiene hierro, selenio, zinc, folatos , fósforo, potasio, sodio entre otros.
El Hierro ayuda a prevenir y controlar la anemia y contribuye al desarrollo neurológico y en las funciones de aprendizaje lo que conlleva a un desarrollo efectivo en el crecimiento de los niños y los adolescentes.
Precauciones al consumir el Huevo
El huevo tiene grasas , tiene colesterol indicó la representante de la Comisión Nicaragüense del Huevo, por lo que advirtió que no conviene abusar del uso de grasas para freír y mejor usar el método de cocción o sofrito.
Entre las medidas a tomar con el alimento del huevo está:
- No consumir crudo
- Lavar el huevo antes de quebrar la cáscara para iniciar la cocina
- Mantenerlos al aire libre
- Si los va a guardar, no lavarlos, evitar la humedad mientras están guardados.
- Luego de la fecha de producción, puede tardar hasta tres semanas en buen estado.
Con un estilo de vida y dieta saludable se puede tener una mejor calidad de vida en la adultez explicó Josefina Bonilla.
