La producción de carne de cerdo en Nicaragua alcanzó los 29 millones de libras entre enero y noviembre de este 2025, informó el Ministerio Agropecuario, en su balance de fin de año.
Según la fuente se reportó una producción nacional de 29.3 millones de libras, registrada a través de los mataderos, rastros y matarifes individuales en todo el país.
La producción de carne de cerdo es considerada fundamental por su aporte a la seguridad alimentaria de la población y por la generación de empleo e ingresos en las zonas rurales, según la información.
El sector porcino depende principalmente de pequeños y medianos productores, quienes han logrado mantener el abastecimiento del mercado interno, destaca el informe.
Estos productores, según el informe, combinan métodos tradicionales de crianza con procesos de producción más tecnificados, lo que les permite garantizar una oferta constante y de valor. La porcicultura juega un papel clave en la cadena productiva agropecuaria del país, siendo una fuente de proteína accesible.
Los datos confirman la estabilidad y el crecimiento sostenido de esta actividad económica durante los once primeros meses del año 2025, a pesar de los desafíos que pueda presentar el sector.
